Notre Food Truck
Unique en son genre et au Luxembourg, Afrikan Gourmet est un Food Truck africain qui propose des burgers à base de viande d’autruche. Nous avons souhaité faire découvrir aux Luxembourgeois cette viande exotique et raffinée qui nous vient d’Afrique du Sud mais qui, depuis une vingtaine d’années maintenant, est élevée au Luxembourg. La ferme StraussenFarm est la seule au Luxembourg à proposer cette viande remarquable. Elle est notre partenaire et fournisseur de viande d’autruche. Ce gibier exotique est aujourd’hui élevé au Luxembourg et sa consommation ne cesse de croître. Avec ses énormes cuisses, et ses flancs charnus, l’autruche est un gibier qui fournit de très beaux morceaux, d’une couleur proche du bœuf et d’une tendreté sans pareil.
Nos Hamburgers
Découvrez toute la subtilité de la viande d’autruche produite au Luxembourg ! Nos viandes vous révèleront leur goût unique, leur qualité ainsi que leur fraîcheur !
La viande d’autruche est rouge, très tendre (plus que le bœuf) et très goûteuse. Elle est très pauvre en calories et en cholestérol, ce qui en fait un des meilleurs produits de consommation pour la santé. Que vous la préfériez rosée ou saignante, la viande d’autruche vous épatera par sa tendreté !
Nos burgers d’autruche et nos spécialités africaines à déguster sur place ou à embporter, sont servis dans des emballages pratiques et écologiques, 100% biodégradables, en pulpe végétale constituées de fibre de bagasse de canne à sucre ou de tiges de bambou. Nos emballages sont micro-ondables, afin de faciliter la réchauffe au bureau ou à domicile.
Notre Histoire
Régine Welter, fondatrice d'Afrikan Gourmet
D’origine Ivoirienne et passionnée de cuisine, c’est après une formation en reconversion cuisine en 2015, à l’Atelier des Chefs à Paris, qu’elle crée Afrikan Gourmet, le 1er Food Truck africain du Luxembourg.
Régine décide dès lors de proposer quelque chose de différent, un concept original : des burgers Premium à base de viande d’Autruche d’Afrique du Sud. Cette viande est remarquablement faible en gras, en calories et en cholestérol, est riche en protéines, phosphore, magnésium et potassium. C’est une viande santé par excellence.
À bord de son joli camion noir et blanc, Regine propose des burgers de qualité, mais également des plats africains : à chaque jour sa saveur africaine pour un voyage savoureux, équilibré et original !
Les végétariens ne seront pas oubliés avec des veggie burgers originaux et délicieux ! Un grand choix de salades, d'accras de morue, de plats sains dont les ingrédients répondent aux critères du développement durable, bio ou des produits issus du commerce équitable.
Notre Charte Qualité
Toutes nos viandes sont fraîches, de grande qualité et d’origine luxembourgeoise : nous avons fait confiance aux producteurs locaux n’ayant plus à démontrer leur notoriété et nous collaborons exclusivement avec les meilleurs artisans bouchers garantissant une qualité irréprochable de leur produits, pour une meilleure tracabilité de nos viandes. Artisal & Kern ainsi que la ferme d’Autruches Straussenfarm de Contern sont nos founisseurs de viande d’autruche.
Tous nos plats sont élaborés à partir d’ingrédients naturels et de qualité, Co-Labor nous fournit en Fruits et légumes Bio. Nous mettons un point d’honneur à contribuer au respect de l’environnement en favorisant le plus possible les circuits courts et les producteurs locaux.
L’action de sensibilisation « Fairtrade Zone » : Nous avons à cœur de faire aussi la promotion des produits issus du commerce équitable, afin d’encourager les petits producteurs du Sud en proposant dans notre Food Truck des produits labellisés Faitrade tel que le café du Rwanda ou du Kenya, le cacao pur Afrika ou le thé Rooïbos d’Afrique du Sud.
Toutes nos recettes sont élaborées à bord du Food Truck avec des ingrédients frais et de qualité, livrés tous les matins.
Nous privilégions toujours le made in Luxembourg